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Olivenernte

Nun sind die Oliven auf unserem Hain in Umbrien reif und morgen geht es los. Die Hilfsmittel sind gekauft: Olivenkamm, Olivenrechen, Netz um unter die Bäume zu legen, Kisten für die gesammelten Oliven und Metallkanister für das kalt gepresste Öl.

Die Netze werden um den Baum ausgelegt, der eine pflükt die Oliven lieber mit der Hand, der andere mit dem Olivenkamm... Jeder Baum ist anderes. Der eine hat grössere Oliven, fast wie Weintrauben, der andere kleinere; der eine 10 Kg Ertrag, der andere nur 10 Oliven...

olivenernte

Nach gut 2 Tagen sind 90 Kg Oliven geerntet. 7 Kisten werden zur Olivenpresse gebracht... Ein Olivenbauer nach dem anderen bringt seine Ernte. Die Kisten werden gewogen und am nächsten Morgen ist es dann soweit: 17 Liter kaltgepresstes Olivenöl steht bereit.

olivenernte presse

 
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